Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Article, Sme súčasťou najväčšej kulinárskej udalosti sveta - IKA 2024

Sme súčasťou najväčšej kulinárskej udalosti sveta - IKA 2024

Medzinárodná kulinárska súťaž, ktorá sa koná v období medzi 2.2 – 7.2.2024 v Stuttgarte, predstavuje jednu z najvýznamnejších udalostí v oblasti gastronómie. Každé štyri roky priláka špičkových kuchárov a odborníkov z celého sveta. V budúcom roku bude IKA hostiť už 26. ročník, kde nebude chýbať ani Slovenský tím, ktorého ako Flora Professional nesieme hrdý titul hlavného partnera. Náš Culinary Advisor Flora Professional Peter Krištof je súčasťou Community Catering team Slovensko.

Späť na všetky články

Slovenský tím sa skladá z nasledujúcich členov:

Manažér: Milan Poloha šéfkuchár Kaštieľ Petrovany Kapitán: Peter Krištof šéfkuchár Flora Professional Slovensko
Šéfkuchár: Gabo Kocák
Šéfkuchár: Marek Madzik šéfkuchár Bidfood Slovensko
Šefkuchár: Karol Sklenár spolumajiteľ Reštaurácie U nás na Liptove
Šefkuchár: Marian Pšak šéfkuchár Reštaurácie Výškova

 

Realizačný tím:

Marketing: Martin Špišak – CEO, QUEUE- marketing &event agency Slavomír Sabol: privátny Šéfkuchár
Štefan Mikluš Obchodný poradca, Johann Kotányi s.r.o. Bratislava

Táto súťaž je známa svojim dôrazom na kreativitu, umelecké prevedenie a špičkovú techniku kulinárstva. Tímy profesionálnych kuchárov budú teda predvádzať svoje zručnosti a talent na príprave niekoľkých pokrmov v kategóriách predjedlo, hlavné jedlo, dezert a konferenčný catering. Súťažiaci musí dodržať prísne podmienky ku každému chodu, napríklad predjedlo musí byť ovo-lacto-vegetariánsky či vegánsky, zložený z piatich daných komponentov a pečiva. Dezert pozostáva maximálne s dvoch zložiek a musí byť vegánsky. Vegetariánstvo a vegánstvo sa prelína celým týmto ročníkom súťaže, čo prináša našej značke výnimočnú príležitosť ukázať, že produkty z nášho portfólia fungujú aj v špičkovej gastronómii. Slovenský tím si pripravil pestré menu, ktoré budeme čoskoro zdieľať spolu s receptami na našich sociálnych sieťach, tak nás nezabudnite odoberať.

 

Očakáva sa, že IKA 2024 prinesie nové trendy a smery v kulinárstve, predstaví nové talenty a umožní kuchárom zo všetkých kútov sveta ukázať svoje zručnosti a vášeň na varenie. Zároveň bude slúžiť aj ako fórum pre diskusie o aktuálnych témach v potravinárskom priemysle, udržateľnosti, regionálnych špecialitách av mnohých ďalších oblastiach spojených s gastronómiou.

Slovenskému tímu prajeme veľa šťastia a inšpiratívnych skúseností z celej akcie!