Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
King Oyster Mushroom Risotto

Vianoce

Späť na všetky články
Vianoce sú za dverami, a preto sme pre vás vytvorili sviatočné menu, ktoré vám pomôže splniť moderné trendy v stravovaní, ako aj stravovacie požiadavky. Zrolujte nižšie, objavte naše zdravé recepty a zistite, kde môžete získať tieto všestranné ingrediencie.

Poďme sa pozrieť na menu...

Niečo na začiatok

Naše ZELENINOVÉ PATÉ EN CROUTE je perfektným začiatkom pre toto slávnostné menu. Huby, šalotka, cesnak a bylinky sa pred pridaním brandy do flambovania prehrejú. K tejto zmesi pridáme uvarenú šošovicu a spojíme s Florou 31% do hladka.
Konfitujeme rakytník a brusnice, blanšírujeme líšky a potom nakrájajte fenikel na tenké plátky. Z lístkového cesta, paštéty a na tenké plátky nakrájanej reďkovky postavte mille-feuille, ktorý bude sprevádzať prvky z bobúľ a líšok. Voilá.

VIDEO RECEPTU
Veggie Pate En Croute

Odporúčané produkty

Rizoto s hlivou kráľovskou

Zelenina je v tomto recepte ústredným bodom a ukazuje, ako môžete znova vytvoriť chuť a štruktúru rizota s morskými plodmi bez morských plodov. Hliva kráľovská sa nakrája na kolieska ako „hrebenatky“, pričom vonkajšie krúžky sa ponechávajú bokom, aby sa vytvorili „kalamáre“. Tie sú vákuovo uzavreté s fázovým korením a vyprážané k dokonalosti.

Ako posledný prvok je tu Rama Plant Butter. Flora 15% a vývar vyrobený z morského duba (morských rias) sa redukuje na panvici. Všetko to zmiešame dohromady a máte pokrm, na ktorý žiadny stravník nikdy nezabudne.

VIDEO RECEPTU
King Oyster Mushroom Risotto

Odporúčané produkty

  • rama profi

Sladkosť

Chladivá zmrzlina, teplá pošírovaná hruška, vzdušná acai pena. Tento dezert posúva textúru na ďalšiu úroveň a dokonale kombinuje chuťové kombinácie. Flora 31% používame na výrobu bezlaktózovej zmrzliny. Hrušky sa pošírujú vo víne a vode s aromatickou zmesou citróna, limetky, mäty a badiánu.

Pre našu acai penu kombinujeme Violife Creamy, acai pyré, cukor a rozpustenú čokoládu v mixéri do hladka, potom jemne vmiešame našľahanú Floru 31%. Všetky tieto prvky sa spájajú v jemnom, ale chuťovo nabitom tanieri.

VIDEO RECEPTU
Poached Pear Acai Mousse

Odporúčané produkty

  • original creamy flavour
  • rama profi

Vaječňák

Potrebujete vaječný likér bez mlieka? Náš vianočný vaječný likér s bobuľami rakytníka s Florou 15% a Florou 31%. Zmiešame s vanilkou, škoricou a muškátovým orieškom a pred pridaním rumu rozšľaháme žĺtok s cukrom.

Z bielkov vytvoríme mäkké vrcholy a jemne premiešame bez toho, aby sme stratili vzduch. Ozdobíme bobuľami a mätovou šifónádou. Pomocou receptu vykúzlite 10 porcií.

VIDEO RECEPTU
Christmas_Eggnog

Odporúčané produkty

TEŠÍTE SA NA NOVINKY?

Pozrite sa na všetky recepty a videá nižšie.