Voorgerecht

Maïsreepjes met 3 verschillende dips

Hier bieden we drie heerlijke dips aan die perfect passen bij alles van de grill, of eenvoudigweg bij versgebakken frietjes of aardappelwedges, in een gepofte aardappel of op een vers geroosterde snee brood. Gegrilde paprika's, rode wijnazijn en Greek white vormen een fantastische combinatie met een duidelijke Mediterrane smaak. De avocadodip is favoriet bij iedereen en wordt graag geserveerd met nacho's.

Hier bieden we drie heerlijke dips aan die perfect passen bij alles van de grill of eenvoudigweg bij versgebakken frietjes of aardappelwiggen, in een gepofte aardappel of op een vers geroosterde snee brood.

Kooktijd40 minuten
Voorbereidingstijd20 minuten
Porties10 porties

INGREDIËNTEN
BEREIDINGSWIJZE

Maïs reepjes

10 stuks maïskolven
2 l frituurolie
100 gr Kruidenmengsel (Taco, Grill)
150 gr Violife 100% Vegan Geraspt Prosociano
30 gr koriander
2 stuks citroenen

Rode Paprika dip

400 gr Violife 100% Vegan Greek White Block
150 gr gegrilde rode paprika's in pot
10 gr knoflook
60 gr olijfolie
30 gr rode wijnazijn
3 gr chilivlokken
zout

Avocado dip

600 gr avocado
1 jalapeño peper
10 gr knoflook
60 gr citroensap
150 gr Flora Professional Koken & Opkloppen 31% vet
20 gr tabascosaus
zout
peper

Citroen-jalapeno Spread

400 gr Violife Creamy Original
60 gr citroensap
1 jalapeño peper
zout
peper

Verhit olie tot 170°C.
Frituur de maïskolfkwarten in porties, haal ze eruit en kruid met het kruidenmengsel.
Serveer en garneer met vers geraspte Violife Prosociano en korianderblaadjes. Serveer met dips en partjes citroen.

Rode Paprika dip

Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot de gewenste consistentie. Breng op smaak met azijn, chili en zout.

Avocado dip

Prak de avocado met een vork en meng er jalapeños, knoflook en limoensap door.
Verdun de mix tot een dip met Flora Plant 31% en breng op smaak met tabascosaus, zout en peper.