.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
Hovedret
Grønkål- og æblegratin med panko & chilicrisp
Grønkål og æble i en skøn og dejlig kombination. En plantebaseret gratin toppet med et sprødt låg med et strejf af chili. Lækker til julens flæskesteg og medisterpølse og til efterårets retter og buffeter.
Grønkål og æble i en skøn og dejlig kombination. En plantebaseret gratin toppet med et sprødt låg med et strejf af chili. Lækker til julens flæskesteg og medisterpølse og til efterårets retter og buffeter.
Tid til madlavning40 minutter
Tid til forberedelse10 minutter
Portioner10
- ½ kg ribbet grønkål, blancherede hele blade
- 2 æbler i både
- 3 løg i skiver, karamelliserede
- 2 hvidløgsfed i skiver
- 3 dl Flora Plant Piske 31%
- 2 dl Violife Block, revet
- ½-1 spsk. chiliflager
- 1 citron, presset & fintrevet skal
- Salt og peber
Panko & chilicrisp
- 1 dl panko
- 1 dl ristet løg
- 1 dl solsikkefrø
- 2 spsk. råsukker
- 1 spsk. sambal oelek
- 2 spsk. olie
- Sæt ovnen på 175 °C.
- Bland grønkål, æble, løg og hvidløg sammen i en bradepande.
- Rør Flora Plant Piske 31%, revet Violife Block, chiliflager, citronsaft og -skal sammen. Smag til med salt og peber.
- Hæld kålblandingen over i fadet, og gratinér i ca. 20-25 minutter.
- Øg varmen til 200 °C.
- Bland alle ingredienserne til panko&chilicrispen sammen, og strø det ud over gratinen. Bag i yderligere 5-10 minutter, eller indtil overfladen er gylden.
