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Sobremesas e Pastelaria
Tarte de pêssego
Flora permite-lhe criar todos os tipos de massas profissionais. Experimente esta clássica tarte de pêssego.
Tarte de pêssego com Flora. Massa perfeita e sabor delicado.
![CookTime Image]()
40 minutos![Preparing time]()
tempo de preparação15 minutos![Servings]()
Porções10
Tarte
- 1 laranja
- 300 g farinha de trigo T65
- 130 g Flora 2,5kg
- 70 ml água
- 17 g açúcar
- 3 g flor-de-sal
- 600 g pêssego
- 5 g noz-moscada moída
- 5 g canela moída
- 50 g açúcar mascavado
Crumble
- 80 g açúcar mascavado
- 100 g farinha de trigo T65
- 40 g Flora 2,5kg
- 5 g canela moída
- 3 g flor de sal
Tarte
- Faça raspas de 1 laranja para um copo de batedeira. Adicione a farinha, Flora cortada em pedaços grosseiros, a água, o açúcar e a flor de sal e bata até obter um preparado homogéneo.
- Unte uma forma de fundo amovivel (aprox 26 cm diametro) com Flora. De seguida, cubra a forma com o preparado obtido no passo 2. Reserve no frigorífico durante 1h.
- Retire o caroço de cada pêssego e corte cada um em 1/4, coloque num processador de cozinha em conjunto com o açucar amarelo, noz moscada e a canela em pó
- Pique este preparado e com o auxilio de uma espatula junte à base que tinha no frigorifico e leve ao forno a 180ºC por 20min.
Crumble
- Enquanto a tarte repousa a temperatura ambiente, misture a farinha, Flora, flor de sal, canela e açúcar e triture até obter um preparado homogéneo.
- Espalhe este crumble na tarte e leve ao forno a 180ºC durante 15min.
- Retire do forno, deixe repousar e sirva em fatias.
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