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sobremesa
Mousse de Chocolate
A clássica mousse de chocolate com o clássica performance dos produtos Vaqueiro. Cremosa e deliciosa.
Mousse de chocolate com Vaqueiro.
![CookTime Image]()
10 minutos![Servings]()
Porções5 porções
- 4 ovos
- 100 g chocolate negro culinário
- 100 g açúcar
- 50 g Vaqueiro creme vegetal
- 200 g Vaqueiro Creme & Creme
- 1 pitada de flor de sal
- 1 pitada de pimenta rosa
- Bata as claras em castelo e reserve no frio. Num recipiente diferente, bata Vaqueiro Creme & Creme e reserve no frio.
- Em banho maria, derreta o chocolate com o creme Vegetal Vaqueiro até obter um preparado homogéneo.
- Numa taça bata o açúcar e as gemas com o auxilio de uma vara de pasteleiro até obter um preparado esbranquiçado e uniforme. De seguida, adicione o preparado anterior de chocolate à base de gemas e açúcar.
- Por fim, com o auxilio de um salazar, junte as natas e as claras previamente batidas e reserve no frio pelo menos 2 horas para estabilizar.
- Antes de servir, polvilhe a mousse com flor de sal e pimenta rosa para enriquecer a textura e sabor.
