Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Kdo je takzvaný "nový host"?

KDO JE NOVÝM HOSTEM?

Očekávání návštěvníků restaurací se mění čím dál rychleji. Kdo je náš „nový host“? Popusťte uzdu své kreativitě a začněte také vařit na rostlinném základě. Podívejte se, jak tvořit chutná jídla z nejlepších veganských surovin a výrobků.

Zpět na všechny články

Kdo si objednává rostlinné pokrmy?

Nejčastější odpovědí na tuto otázku jsou - vegani. To však není pravda. Rostlinné pokrmy si objednávají i lidé s dietním omezením, potravinovou intolerancí či alergií, vegetariáni, flexitariáni apod.

Od roku 2019 prokazují studie sníženou konzumaci masa. Nejčastěji omezují maso ženy (44 %) a lidé žijící ve velkých městech (45 %)*.

plant based

Kdo si objednává rostlinné pokrmy?

28% dotázaných Čechů plánuje do budoucna snížit spotřebu masa a živočišných produktů a zvýšit konzumaci rostlinných produktů.

9% činí pravidelná spotřeba rostlinných alternativ - oproti roku 2020 vzrostla o 5%. 45% činí občasná spotřeba rostlinných alternativ - oproti roku 2020 vzrostla o 10%. Více než 28% Čechů plánuje omezit spotřebu masa a živočišných produktů.*

Výsledky výzkumu ukazují, že konzumace rostlinných pokrmů není doménou pouze vegetariánů a veganů, jejichž zastoupení v Čechách činí „pouhé“ 4% (mezi mladými lidmi ve věku 18-35 let je to až 10%).*

40% to je číslo, o které se navýšil počet veganských objednávek v České republice během pandemie.

Rostlinná kuchyně vstoupila do všeobecného povědomí a stále častěji ji volí ti, kteří chtějí jíst vědomě tak, aby svým výběrem negativně neovlivnili své zdraví, životní prostředí nebo osud zvířat.

plant based