.svg?iar=0&rev=fd27de381e1d4b86a414c4e808bb4c61){kind=icon}
danie główne
Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z blokiem Violife
Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z blokiem Violife
Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z blokiem Violife
![Servings Image]()
Porcje10
- 0,150 kg Nerkowce namoczone przez minimum godzinę
- 0,420 kg bulion warzywny
- 0,070 kg olej kokosowy (część do natłuszczenia patelni i część roztopiona i wylana na pokrojone ziemniaki, aby pomóc w przyprawieniu)
- 0,250 kg Słodkie ziemniaki
- 0,008 kg sól
- 0,004 kg pieprz czarny mielony
- 0,006 kg czosnek
- 0,001 kg gałka muszkatołowa
- 0,350 l świeży sok z cytryny
- 0,210 kg Niesłodzone mleko kokosowe
-
0,350 kg Violife Blok o smaku cheddar 2,5kg
- 0,210 kg posiekanej pietruszki, do dekoracji
- (opcjonalnie) orzechy laskowe, do dekoracji
- Co najmniej godzinę przed przygotowaniem zapiekanki namocz nerkowce w bulionie warzywnym. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem kokosowym.
- Pokrój słodkie ziemniaki w bardzo cienkie plasterki. Przełóż do dużej miski, wymieszaj z olejem kokosowym, solą i pieprzem oraz posiekanym czosnkiem.
- Nerkowce wraz z wodą zmiksuj w blenderze na kremową masę z gałką muszkatołową, sokiem z cytryny i mlekiem kokosowym. Zetrzyj Violife na tarce. Dodaj 3/4 startego Violife i delikatnie połącz ze słodkimi ziemniakami. Ułóż słodkie ziemniaki pionowo wzdłuż dna natłuszczonej patelni. Ziemniaki powinny zachodzić na siebie. Do piekarnika wlej bulion i posyp pozostałym startym Violife. Umieść tartę w piekarniku i piecz przez godzinę lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy. Pozostaw w temperaturze pokojowej przez ok.10 minut.
- Udekoruj świeżą natką pietruszki i grubo posiekanymi orzechami laskowymi.
