.svg?iar=0&rev=ed3197c630944c7a9506e49bbf17e03a){kind=icon}
Alkuruoka
Veggie Pâté En Croûte
Valmistusaika30 minuutit
Valmisteluaika30 minuutit
Annokset10
Lehtitaikina
- Valmista lehtitaikinaa
- Keltuaisia 2 kpl
- Pieni määrä seesaminsiemeniä
- Pieni määrä merisuolaa
Kasvispaté
- Salottisipulia, pilkottuna 80 g
- Valkosipulia, pilkottuna 8 g
- Herkkusieniä, pilkottuna 100 g
- Kastanjasieniä, pilkottuna 125 g
- Tuoretta rosmariinia 2 g
- Tuoretta timjamia 3 g
- Salviaa 2 g
- Flora Plant B+tter 20g
- Brandyä 50 ml
- Vihreitä linssejä, keitettynä 40 ml
- Saksanpähkinöitä, paahdettuna 150 g
- Flora Professional 31% Monikäyttöinen 50 ml
- Soijakastiketta (tamari, gluteeniton vaihtoehto) 50 ml
- Punajuurisosetta 50 g
- Suolaa 6 g
Retikan "Rasvakerros"
- Retikkaa, puhdistettuna 0.5 kg
- Sushietikkaa 150 ml
Lautaselle Asettelu
- Tyrnimarjoja 80 kpl
- Karpaloita 50 kpl
- Kuivattuja karpaloita 30 kpl
- Fenkolia 0.5 kpl
- Pieni määrä rakuunaa
- Pieni määrä syötäviä kukkia
- Punaviinivinaigretteä 100 ml
Lehtitaikina
- Kauli valmista lehtitaikinaa ja leikkaa 20 kappaletta, jotka ovat kooltaan 10x5 cm.
- Voitele kahdesti keltuaisella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ja merisuolaa.
- Peitä leivinpaperilla ja pellillä ja paista 20 minuuttia. Poista sitten päällimmäinen pelti ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskeaa.
- Anna jäähtyä.
Kasvispaté
- Kuullota salottisipuli valkosipulin ja yrttien kanssa Flora Plant B+tter
- Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kypsiä.
- Lisää paahdetut saksanpähkinät ja brandy, ja liekitä.
- Lisää keitetyt linssit ja lämmitä.
- Yhdistä kaikki ainekset ja kaada seos monitoimikoneeseen.
- Kun kone on käynnissä, lisää Flora 31% ja anna sekoittua tasaiseksi.
Retikan "Rasvakerros"
- Viipaloi retikka pitkiksi, ohuiksi viipaleiksi ja vakuumoi ne vähässä riisietikassa.
- Anna maustua yön yli.
Lautaselle Asettelu
- Hauduta tyrnimarjat ja karpalot sokerivedessä ja anna jäähtyä.
- Blanchoi kantarellit, viipaloi fenkoli ohuiksi ja säilytä jäävedessä.
- Rakenna mille-feuille lehtitaikinasta, kasvispatésta ja retikasta.
- Asettele lautaselle jäljellä olevien ainesten kanssa.
.png?rev=9ebaaa48ba3748289f47e57fe721a71a&w=520)
