Huvudrätt

Panzanellasallad med chilispread

Bjud på toscansk brödsallad! En perfekt svinnsmart sallad som görs på överblivna brödrester och blandas med säsongens goda tomater och smakas upp med en härligt krämig pepparrotssmakande dressing. Tillsammans med en fluffig chilispread passar den som egen rätt eller som ett tillbehör till sommarens alla rätter och grillat

Bjud på toscansk brödsallad! En perfekt svinnsmart sallad som görs på överblivna brödrester och blandas med säsongens goda tomater och smakas upp med en härligt krämig pepparrotssmakande dressing.

Tillagningstid30 minuter
Förberedelsetid30 minuter
Portioner10

recipe image Panzanellasallad med chilispread

Mycket låg

Ingredienser
Instruktioner

Ingredienser

1 kg fast tunnskivad potatis
1 tunnskivad gul lök
1 hackad vitlöksklyfta
1 tsk timjan
1 tsk salt
svartpeppar
3 dl svampbuljong utspädd
5 dl Flora Professional Plant Visp 31%
1 tsk potatismjöl
60 g riven Violife Mature cheddar flavour

Topping

300 g svamp, blandad
1 skivad vitlöksklyfta
salt och peppar
3 msk Vioblock/mjölkfritt matfett
50 g svartkål friterad

Instruktioner

Sätt ugnen på 225°C. Smörj en gratängform.
Vänd ihop potatis, lök, vitlök, timjan, salt och peppar.
Lägg i en kastrull och sjud med svampbuljong under omrörning ca 2-3 min.
Rör ut 1 tsk potatismjöl eller Maizena med Flora Plant. Häll all Flora Plant över potatisen, låt koka upp sjud sedan ca 5 min. Vänd ner riven Violife Mature cheddar flavour. Lägg i gratängform och ugnsbaka ca 15 min tills gyllene.
Stek svampen gyllene och fritera svartkålen. Toppa på den färdiga gratängen.