.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Lax i ugn med citron- & senapssås
Lax i ugn är lika enkelt som gott och uppskattas dessutom av många gäster, inte minst när det bjuds på citron- och senapssås till. Servera med kokt potatis eller ris och grönsaker efter säsong. Och glöm inte salladslöken på laxen!
Lax i ugn är lika enkelt som gott och uppskattas dessutom av många gäster, inte minst när det bjuds på citron- och senapssås till.
Tillagningstid35 minuter
Förberedelsetid10 minuter
Portioner10
- 1,5 kg laxfilé utan skinn i bitar
- salt och malen vitpeppar
- 800 g Rama Mat 15procent laktosfri
- 50 g fiskfond
- 70 g dijonsenap
- 5 g rivet citronskal
- 70 g citronsaft färskpressad
- 150 g riven smakrik ost
- 17 g hackad dill
- 100 g strimlad salladslök
- Värm ugnen till 175°C. Lägg laxen i en smord djup ugnssäker form och strö över salt och peppar.
- Koka samman Rama Mat 15% laktosfri, fiskfond, dijonsenap, rivet citronskal och saft. Låt småkoka ca 5 minuter. Vänd ner den rivna osten och hackade dillen på slutet och sjud ytterligare någon minut tills osten är smält.
- Häll såsen runt fisken och ställ in formen i ugnen ca 20 minuter. Innertemperaturen ska vara knappt 60°C när fisken är klar.
- Ta ut fisken och garnera med salladslök.
- Servera med kokt potatis och säsongens grönsaker.
.png?rev=65fc7a250e5d47e1a662cf0d20b60e08&w=520)
