Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Onze merken zijn ontwikkeld met één doel: jou ondersteunen in het creëren van uitzonderlijke, smakelijke gerechten. Met jarenlange ervaring in de professionele keuken staan onze producten voor 100% kwaliteit, smaak en duurzaamheid.
Ontdek overheerlijke plantaardige recepten, perfect voor elke gelegenheid! Van stevige hoofdgerechten tot verleidelijke desserts: til uw culinaire ervaring naar een hoger niveau met onze gevarieerde collectie occasionele plantaardige gerechten.
Asperges worden al eeuwenlang gezien als een delicatesse en zijn een geweldige veelzijdige toevoeging aan elk menu, en dit is de perfecte tijd van het jaar om ze te gebruiken. Asperges staan symbool voor de warmere maanden en kunnen op elk moment van de dag op verschillende manieren worden geserveerd. Ze geven een geweldige boost aan voedingsstoffen, waardoor ze een perfecte aanvulling zijn op onze plantaardige alternatieven.
Door Flora 31%, Flora Plant Butter en Violife Creamy aan je menu toe te voegen, kun je tijd besparen in de keuken en nog steeds heerlijke gerechten serveren waar iedereen van kan genieten.
Hieronder vind je een van onze favoriete gerechten met deze veelzijdige groente. Maar wees er snel bij, het aspergeseizoen is kort en voorbij voor je het weet!
Geroosterde asperges met avocado
Dit levendige gerecht zit boordevol kleur en smaak en maakt gebruik van verschillende zuivelvrije producten om een licht, verfrissend hoofdgerecht te maken waar iedereen dol op zal zijn.
Begin met een avocado-emulsie met Flora 15% en Violife Creamy. Gevolgd door een velouté gemaakt door asperges te koken, in te koken met sjalotjes, witte wijn en kruiden, afgewerkt met Flora 15% en Flora Plant Butter. Witte asperges en roseval aardappelen worden sous vide gegaard in vacuümzakken met Phase en daarna worden de aardappelen in kleine cirkels gesneden om te grillen. Ten slotte worden de avocadoplakjes lichtjes gebrand, en is het gerecht klaar om opgemaakt te worden.
Plaats alle elementen op het bord en decoreer met verschillende eetbare bloemen - het perfecte plaatje voor het lentemenu!