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EXCELENTE PARA TUS CLIENTES. MEJOR PARA EL PLANETA.
El sabor sigue siendo lo más importante para los comensales, pero ahora como chefs, tenemos un reto más: satisfacer las diferentes dietas especiales y también satisfacer a los clientes preocupados por el medio ambiente. Y con la presión de incrementar ventas, es una buena idea atraer a los comensales flexitarianos, vegetarianos, veganos y a aquellos con intolerancias, ya que a menudo deciden dónde come su grupo. Ahora hay una manera de hacer esto fácilmente gracias a nuestros productos de origen vegetal que tienen un impacto de carbono y metano mucho menor que sus equivalentes lácteos1. Únete al movimiento "veggie" y agrega platos plant-based a tu menú.
1. ACV de Upfield.https://upfield.com/purpose/better-planet/climate-action/
ADAPTAR LA CARTA PARA CLIENTES VEGGIES ES MÁS FÁCIL DE LO QUE PARECE.
Dado que el 14 % de los platos de bares y restaurantes son veganos2, a algunos chefs les preocupa que servir platos plant-based aumente su carga de trabajo y limite los platos que pueden crear, pero en realidad es todo lo contrario. Nuestros productos en Violife Professional se pueden usar en múltiples platos que se adaptan a todo tipo de clientes, por lo que nunca ha sido tan fácil satisfacer la creciente demanda de recetas veggies en tu restaurante.
2. Lumina Intelligence- Rastreador de menús Agosto de 2022
LA TENDENCIA PLANT-BASED SIGUE EN CRECIMIENTO.
Los clientes están cambiando su alimentación.
En consecuencia, los restaurantes y bares están ofreciendo más recetas plant-based. Alrededor del 56% de los platos principales en los menús3, están adaptados para todo tipo de clientes, para así aumentar su rotación y por ende, las ventas de tu negocio.
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