จานหลัก

มักกะโรนีกุ้ง

เมนูผัดแบบง่ายๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ถ้าไม่ใช่สายกุ้งก็เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อย่างอื่นได้เช่นกัน

นำน้ำใส่หม้อ ต้มให้เดือด ก่อนใส้น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่มะกะโรนีลงไป คนเป็นระยะ ประมาณ 10 นาที
ตักมะกะโรนี น็อคในน้ำเย็นสักครู่ ก่อนสะเด็ดน้ำออก คลุกน้ำมันพืชพักไว้
ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่ บลูแบนด์ มาร์การีน หอมใหญ่ และแครอทลงไป ผัดให้พอสุก
ใส่กุ้งลงไป ผัดให้พอสุก จากนั้นตอกไข่ รอให้สุกเล็กน้อยก่อนคนให้ไข่กระจายตัว
ใส่มะกะโรนีที่เตรียมไว้ ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทย
เร่งไฟเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศ ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน
ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี