.svg?iar=0&rev=ed3197c630944c7a9506e49bbf17e03a){kind=icon}
Alkuruoka
Täyteläinen risotto tapionherkkusienillä
Risotto on monien herkkua! Tämä perinteinen pohjoisitalialainen ruoka on parhaimmillaan, kun sen koostumus on täyteläinen, mutta riisissä on silti hieman purutuntumaa jäljellä. Raasta päälle runsaasti Violife Prosocianoa ja viimeistele suolalla, mustapippurilla ja lisäannoksella Prosocianoa. Risoton makua on helppo muuttaa käyttämällä eri sieniä kuin ohjeessa.
Risotto on monien herkkua! Tämä perinteinen pohjoisitalialainen ruoka on parhaimmillaan, kun sen koostumus on täyteläinen, mutta riisissä on silti hieman purutuntumaa jäljellä. Raasta päälle runsaasti Violife Prosocianoa ja viimeistele suolalla, mustapippurilla ja lisäannoksella Prosocianoa. Risoton makua on helppo muuttaa käyttämällä eri sieniä kuin ohjeessa.
Valmistusaika30 minuutit
Valmisteluaika10 minuutit
Annokset10
Ingredienser
- 2 paloiteltua keltasipulia
- 1 ½ dl oliiviöljyä
- 20 g puristettuja valkosipulinkynsiä
- 600 g viipaloituja tapionherkkusieniä
- 500 g arborioriisiä
- 2 ½ dl valkoista ruuanlaittoviiniä
- 2 l valmista kasvislientä
- 80 g Violife Creamy Original - valmistetta
- 200 raastettua Violife Prosocianoa
- 4 msk tuoretta timjamia
- 4 msk hienonnettua lehtipersiljaa
- 2 tsk raastettua sitruunankuorta
- 100 g Violife Prosociano -lastuja
- suolaa ja mustapippuria
Ohjeet
- 1. Lämmitä öljy pannulla ja kuullota sipuleita muutama minuutti, mutta älä anna niiden saada väriä. Lisää valkosipuli ja paista vielä 1 minuutti. Lisää tapionherkkusienet ja kypsennä noin 4 minuutin ajan. Lisää riisi ja paista noin 3 minuuttia. Lisää valkoviini ja annan nesteen imeytyä koko ajan sekoittaen.
- Lisää lämmintä lientä vähän kerrallaan (käytä tähän noin 20 minuuttia). Sekoita koko ajan ja anna liemen imeytyä ennen seuraavaa lisäystä. Laske lämpötilaa ja lisää Violife Creamy ja raastettu Prosociano, yrtit, sitruunankuori ja mausta suolalla ja pippurilla. Koristele Prosociano-lastuilla, suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.
