.svg?iar=0&rev=ed3197c630944c7a9506e49bbf17e03a){kind=icon}
Pääruoka
Poke-kulho mango-chilikastikkeella
Perinteisessä poke-kulhossa on mustaa riisiä, joka maustetaan vinegretillä ja tarjoillaan haaleana. Tarjoile kauden vihannesten kera. Mango ja avokado kuuluvat suosikkeihin. Valuta päälle tulista mango-chilikastiketta, joka sopii erinomaisesti kaikkiin salaatteihin. Jos siitä tehdään hieman paksumpaa, sitä voi käyttää myös levitteenä voileivillä ja wrapeissa.
Perinteisessä poke-kulhossa on mustaa riisiä, joka maustetaan vinegretillä ja tarjoillaan haaleana. Tarjoile kauden vihannesten kera. Mango ja avokado kuuluvat suosikkeihin. Valuta päälle tulista mango-chilikastiketta, joka sopii erinomaisesti kaikkiin salaatteihin. Jos siitä tehdään hieman paksumpaa, sitä voi käyttää myös levitteenä voileivillä ja wrapeissa.
Valmisteluaika30 minuutit
AnnoksetAnnosta 10
Pikkelöidyt vihannekset:
- 250 g porkkanaa ohuina lastuina
- 250 g viipaloitua punakaalia
- 100 g viipaloitua punasipulia
Etikkaliemi:
- 1-2-3-lientä
- 5 g raastettua inkivääriä
Mango-chilikastike:
- 400 g huoneenlämpöistä Violife Creamy ‑valmistetta
- 150 g mangochutneya
- Srirachaa maun mukaan
- 200 g Flora Plant Kuohu 31% ‑valmistetta
- Suolaa ja pippuria
Täytteet:
- 200 g soijapapuja
- 250 g viipaloitua avokadoa
- 100 paahdettuja cashewpähkinöitä
- 300 g tuoretta mangoa kuutioina
- 10 annosta keitettyä mustaa riisiä
- Pikkelöi vihannekset erikseen ja anna vetäytyä vähintään tunnin ajan.
- Keitä musta riisi ja anna jäähtyä.
- Sekoita Violife Creamy, mangochutney ja sriracha keskenään. Vatkaa sekaan Flora Plant Kuohu 31% ‑valmistetta, kunnes tuloksena on sopivan kermainen kastike. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää srirachaa maun mukaan.
- Aseta musta riisi tarjoiluastian pohjalle ja muut ainekset sen päälle. Valuta päälle kastiketta.
