.svg?iar=0&rev=ed3197c630944c7a9506e49bbf17e03a){kind=icon}
Jälkiruoka
Kasvipohjainen laskiaispulla kurpitsansiementäytteellä
Laskiaisen aikoihin yhä useampi tiedustelee kasvipohjaisia
vaihtoehtoja. Leivo täysin vegaanisia pullia ja täytä ne perinteisellä mantelimassalla tai ilmastoystävällisellä,
kurpitsansiemenistä valmistetulla täytteellä. Flora Plant Kuohu 31% -valmisteen avulla voit
tarjota asiakkaillesi täysin kasvipohjaisia pullia.
Laskiaisen aikoihin yhä useampi tiedustelee kasvipohjaisia
vaihtoehtoja. Leivo täysin vegaanisia pullia ja täytä ne perinteisellä mantelimassalla tai ilmastoystävällisellä,
kurpitsansiemenistä valmistetulla täytteellä. Flora Plant Kuohu 31% -valmisteen avulla voit
tarjota asiakkaillesi täysin kasvipohjaisia pullia.
Valmistusaika1 tuntia 15 minuutit
Valmisteluaika20 minuutit
AnnoksetAnnosta 24
Ainesosat
- 150 g maidotonta juoksevaa margariinia
- 50 g tuorehiivaa
- 500 g kaurajuomaa tai muuta kasvipohjaista maitojuomaa
- 130 g kidesokeria
- 2 g suolaa
- 5 g jauhettua kardemummaa
- n. 800 g vehnäjauhoa
- n. 700 g Flora Plant Kuohu 31% kasvirasvavalmistetta
- 60 g tomusokeria
Kurpitsatäyte
- 300 g paahdettuja kurpitsansiemeniä
- 300 g sokeria
- 5 g vaniljasokeria
- 3 g jauhettuja kardemummansiemeniä
- 2 g merisuolaa
- 130 g vettä
Vehnäpullat ja koristelu
- Kuumenna juokseva margariini ja kaurajuoma 37-asteisiksi.
- Murenna hiiva kulhoon. Kaada neste päälle ja sekoita hiiva joukkoon.
- Lisää kidesokeri, suola, kardemumma ja suurin osa vehnäjauhoista.
- Vaivaa taikinaa noin viisi minuuttia. Lisää jauhoja vähän kerrallaan, jos taikina tuntuu liian tahmealta.
- Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi noin 45 minuuttia. Jaa taikina 24 osaan ja pyörittele niistä pullia. Aseta pullat leivinpaperilla päällystetylle pellille ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
- Lämmitä uuni 225 °C:seen. Paista pullia 8–10 minuuttia. Ota pullat uunista ja anna jäähtyä kokonaan.
- Vatkaa Flora Plant 31% -valmiste ja täytä sillä pursotinpussi.
- Leikkaa pullista kansi pois. Täytä kurpitsansiementäytteellä ja pursota päälle Flora Plant 31% -valmistetta. Aseta kansi päälle ja ripottele päälle tomusokeria.
Kurpitsatäyte
- Rouhi kurpitsansiemenet karkeasti tehosekoittimessa ja ota 3/4 dl erilleen.
- Rouhi loput kurpitsansiemenet tasaisesti sokerin kanssa. Lisää mausteet, suola ja vesi vähän kerrallaan. Sekoita huolellisesti joukkoon erilleen otetut kurpitsansiemenet.
