Velsmagende veganske retter, som selv kødelskere er vilde med

Flere og flere sætter spørgsmålstegn ved den lidt gammeldags anvendelse af kød som det centrale på tallerkenen og går i stedet over til en grøn kost, på den ene eller anden måde. Nogle bliver veganere, mens andre bliver vegetarer, fleksitarer eller pescetarer.

Måske er det denne udvikling, der kan give dig det sidste skub til at turde være lidt mere kreativ i køkkenet. Hvem ved – måske vil du også ret hurtigt kunne se alle fordelene og mulighederne ved “kødfri” madlavning. Og det behøver heller ikke at være særlig kompliceret. Grøntsager, frø og bælgfrugter har lige så meget potentiale som kød og fisk, når man skal tilfredsstille smagsløgene!

At være kok handler i høj grad om at tænke kreativt og finde nye smage og teksturer. Og faktum er, at smukke, sunde grøntsager vil kunne hjælpe dig med dette.