.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Huvudrätt
Grönkålsdipp
En chunky dip med syrlig fräschör och julsmak. Passar till pepparkaka och som tillbehör på julbordet eller varför inte till Nyårsbuffén.
En chunky dip med syrlig fräschör och julsmak. Passar till pepparkaka och som tillbehör på julbordet eller varför inte till Nyårsbuffén.
Tillagningstid10 minuter
Förberedelsetid10 minuter
Portioner10
- 100 g Milda flytande margarin
- 100 g vit choklad
- 600 g rumstempererad Créme Bonjour naturell
- 180 g florsocker
- 3 rumstempererade ägg
- 100 g rumstempererad Rama Mat 15 procent
- 9 g vetemjöl
- 9 g vaniljsocker
- 1 nypa salt
Hallonpuré
- 50 g frysta hallon
- 9 g florsocker
- färska bär att servera till
- Sätt ugnen på 180°C.
- Mixa digestivekex fint i en matberedare och blanda med Milda flytande margarin.
- Tryck ut i en pajform med löstagbar botten ca 22-24 cm. Grädda 10 min och låt svalna.
- Smält den vita chokladen och låt svalna lite.
- Använd en slickepott och rör ihop färskost och florsocker till en jämn smet.
- Tillsätt äggen ett i sänder och fortsätt röra med slickepotten.
- Blanda ner, Rama Mat 15%, vetemjöl, vaniljsocker och salt. Tillsätt smält vit choklad allra sist.
- Häll smeten över digestivebotten.
- Passera tinade hallon och blanda med florsocker, lägg i spritspåse.
- Spritsa små prickar med hallonsås över ytan och dra med en grillpinne genom så att det bildas ett fint mönster.
- Ställ en långpanna med vatten i ugnen. Ställ in cheesecaken, sänk värmen till 125°C. grader och grädda 60 min.
- När kakan är gräddad, öppna luckan och släpp ut lite ånga och stäng av ugnen. Låt kakan stå kvar ca 1 timme. Låt svalna helt och ställ sedan in i kylskåp över natten. Servera med färska bär.
