.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Lätt
Cassata
Förberedelsetid40 minuter
Portioner10
Låg
- 180 g vetemjöl
- 5 g salt
- 600 g Rama Mat 15 procent laktosfri
- 2 ägg
- 1,2 kg skalad riven potatis
- 600 skivad färsk svamp t.ex. kantareller
- 100 g Milda flytande mjölkfri för stekning
Rårörda lingon
- 200 g lingon
- 85 g strösocker
- Vispa ihop mjöl, salt och lite av Rama Mat 15% laktosfri till en jämn smet i en bunke. Vispa ner resten av Rama Mat 15% laktosfri samt äggen.
- Riv potatisen grovt direkt ner i äggsmeten.
- Hetta upp Milda flytande mjölkfri i stekpannan och klicka i lite smet. Beräkna cirka 1/2 dl smet per raggmunk.
- Bred ut varje raggmunk med en stekspade och stek dem på medelvärme någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna.
- Stek svampen i en stekpanna, krydda med salt och peppar och håll det varmt.
- Servera raggmunkarna med svamp och rårörda lingon.
- Rårörda lingon: Lägg lingon och strösocker i en skål och rör tills bären är mosiga och sockret lösts.
